Strudel, miel chilena, Madrid y otras yerbas....

Para los días de otoño nada mejor que un pastelillo con manzana, canela y frutos secos.

Se cortan algunas manzanas en medias lunas y se le dan un rápido hervor, la idea es que se ablanden. Se acaramelan con azúcar morena, canela, pasas y un poquillo de jugo de limón, más una cucharadita de harina. Se agregan las frutos secos, nueces, almendras etc. (triturados)

Se en envuelve con masa filo, la misma que se usa para los pastelitos árabes, horno hasta que dore y dejar reposar. Idealmente, comerlo frio, al siguiente día mejor todavía - para mi gusto.

Con una amiga nos paseábamos por el supermercado Waitrose de mi ciudad, nos paramos en la repisa de las mieles de abejas y nos pusimos a admirar la vasta variedad. Nos llamó la atención una, por su consistencia gruesa, y le dije que mi abuela comía algo parecido con  pan y mantequilla. Cuando miramos detenidamente, nos dimos cuenta que era precisamente Miel Chilena! Y la compré, lógico.

El blog estará en  receso un par de días  pues Thomas y yo nos vamos a tomar unas cañas a Madrid, España.  Como versa la popular frase, nos vamos a la Madre Patria. olé!