Cafe Paris, Santiago - Chile 2011

La familia!

Retrato 1973

Rescatado del polvo, de la humedad, de los años corroyendo esos hermosos  ojos azules uvas, mi cuadro de bebé hoy yace en el lugar que siempre le ha correspondido.

Traído desde Chile y al igual que mi casa de Santiago, en la misma pared, en la misma posición que mi abuela algún día dispuso, se sienta mis rostro inocente mirando a mis hijos… contemplando la hermosura de su inocencia, como alguna vez la mía cautivó al que me retrató.

seulement un rêve d'été

                                        Santiago de Chile

...et oui! tout était juste un rêve, pas la preuve du contraire ...

 ..."Como para acercarla mi mirada la busca.
Mi corazón la busca, y ella no está conmigo.

La misma noche que hace blanquear los mismos árboles.
Nosotros, los de entonces, ya no somos los mismos.

Ya no la quiero, es cierto, pero cuánto la quise.
Mi voz buscaba el viento para tocar su oído.

De otro. Será de otro. Como antes de mis besos.
Su voz, su cuerpo claro. Sus ojos infinitos.

Ya no la quiero, es cierto, pero tal vez la quiero.
Es tan corto el amor, y es tan largo el olvido.

Porque en noches como esta la tuve entre mis brazos,
mi alma no se contenta con haberla perdido.

Aunque este sea el ultimo dolor que ella me causa,
y estos sean los ultimos versos que yo le escribo"

Pablo Neruda

Amigos y familia en Chile

Pesos chilenos

Y con plata se compran huevos dicen en mi tierra... por lo mismo me viene muy bien haber encontrado algunas monedillas de mi viaje anterior… espero me alcance para un par de huevos por lo menos :)

hmmm Playa!!! Falta poco!

mirror mirror on the wall...

Al cerrar los ojos imagino esas luces de neón, así como rezaba la canción en esos tiempos en que de la mano dábamos pasitos a saltos, a carcajadas.

Cuando cierro mis ojos recuerdo las luces que se apagaban para quedar iluminando sólo tus ojos que se acercaban a mí, con el pelo en la cara.

Cuando cierro los ojos no veo que ya casi son 40 velas, 40 besos, tres embarazos, dos cesáreas, dos hijos y muchos amores que se fueron al olvido con pétalos rosas y perlas desgastadas… y de ellos solamente uno ha quedado...

Dame algo de Franky boy y un coktail...

Over and over I keep going over the world we knew
Once when you walked beside me
That inconceivable, that unbelievable world we knew
When we two were in love

And every bright neon sign turned into stars
And the sun and the moon seemed to be ours
Each road that we took turned into gold
But the dream was too much for you to hold

Now over and over I keep going over the world we knew
Days when you used to love me

*instrumental-last two lines of first verse*

And every bright neon sign turned into stars
And the sun and the moon seemed to be ours
Each road that we took, it turned into gold
But the dream was too much for you to hold

Now over and over I keep going over the world we knew
Days when you used to love me
Over and over I keep going over the world we knew

Vintage Claret - decantador de vino.

Un bello decantador  de vino (claret jug). Lo encontré en Ely Market Square y se une a mis bellos suertudos hallazgos.

Los vasitos son una monería de los años sesentas, una de mis épocas favoritas.

Pollo con semillas de sésamo

La Preparación de comida siempre ha sido un temazo en mi vida pues lamentablemente NO/Nunca  me enseñaron a cocinar. Jamás!

La cocina en mi casa estaba dominanda por dos inmensas matriarcas que literalmente me corrían a gritos cada vez que asomaba mi nariz. Placenteramente y casi sin pensarlo,  me acostumbré a tener todo listo en la mesa como acto de magia. Pero la vida me depararía otra suerte, y al momento en que debía alimentarme a mi misma y a mi familia en las tierras del hemisferio norte, tristemente se me quemaba hasta el Huevo frito! Esto es Literal también. Not very nice.

Con paciencia y tesón y desde el nacimiento de mi primer hijo, aprendí a cocinar, a hornear, a inventar y jugar en la cocina. Ha sido una largo y arduo camino de ocho años, por lo mismo publico estas rectas de comida con gran pasión y orgullo. Que se entienda que no soy profesional; soy sólo una mujer que juega a mamá y adora a su familia, por eso cocino con amor!  Esa es mi gran receta!

Les presento una inspiración en una receta de Jamie Oliver.

Pollo con semillas de sésamo.

Ingredientes

- Presas de pechugas de pollo

- Semillas de sésamo

- Miel

- Noodles (fideos chinos)

- Palos de apio y pimentón rojo

Preparación

Freír y dorar bien las pechugas de pollo, una vez bien doraditas, agregar miel, SI, miel. Dejar por unos minutos.

En otra fuente tostar las semillas, una vez doradas, verterlas en el pollo con la miel.

Sofreír  los vegetales; una vez tiernos, agregar los fideos chinos y dejarlos por unos minutos, lo que diga el paquete. Si los fideos son secos, hervir primero y luego unir a los vegetales sofritos.

Servir con un poco de salsa de ají dulce, arrolladitos de primavera y galletas chinas. R I C O!!

Kimono Cotton

... y así queda puesto el Kimono en algodón en 4ply Rowans. Livianito!

Oh that New year Party!

Lamparilla Foxtrot

Una lamparita ordinaria y simplona transformada en un segundo en algo un poquito más especial… al tono con mis cortinas!

Cotton Kimono

Con algunas alteraciones al original - eso es lo bueno del crochet, se deshace fácilmente si no estás 100% satisfecha. Y he aquí la nueva edición del KIMONO.

Verde que te quiero VERDE. Cárdigan Raglan

Mi Segundo cárdigan con mangas raglan. Tejido con una exquisita lana de Louisa Harding (algodón, bambú y seda), es extremadamente suave al tacto, con muy buena caída.

Este cardi tomó la honorable suma de 100 gramos. 2 bolas de 50 gramos. Sumamente económico! Las terminaciones son hechas en crochet, con algodón 4ply de Rowan. Tiene un dulce lazo en cadeneta que une ambos lados.

 Honestamente es un corte ideal para mí. Hay que tener mucho y de todos colores. Cubre y descubre lo que se debe, ideal cuando comienza a refrescar.

Receta de cocadas chilenas de manjar.

Esto es un clásico de los nacidos en los 70 y 80. El joven adulto de hoy!  Para ser indulgente con ese niño que llevamos dentro y remecernos de nostalgia en cada masticada, compartiré con ustedes la facilísima receta de las cocadas chilenas de majar, que paradojalmente, son más fáciles que la tabla del UNO. Pero por el exquisito  sabor  pareciera que tiene una elaboración  más complicada…  ja! Pamplinas!

Ideal para fiestas, cumpleaños, celebraciones varias.  Para los Chilenos en el exterior es un seguro ganador!.

Ingredientes

1 paquete de Galletas simples como las de vino.

1 tarro de manjar

Coco rallado.

Preparación

Se muelen las galletas  hasta que queden harinosas y suaves

Se le echa el manjar y se revuelve todo muy bien. El manjar se echa de a poco y según la cantidad de galletas, no se debe poner todo el tarro, pues la idea es que queden un poquito secas, de otra manera las bolas quedan blandas y difíciles de manejar.

Se hacen bolitas de tamaño a gusto

Se pasan por el plato con coco rallado y LISTO

Dejar tomar aire para que queden duritas.

YICO MAMA!

*Por favor, al copiar o distribuir mi material, darle el crédito a la página “Lorena… un sonido retro.” *

(Si hacen mi receta, please comenten cómo les quedó!)

Receta de carne a la cacerola

Cacerola

 Ingredientes:

Todos los vegetales que quieres, que se te ocurran o que tengas.

Yo elijo;

3 Zanahorias

2 Cebollas

6 Callampas

1 Zapallito italiano

3 palos de Apio.

2 Cubitos para caldo de carne

200 gramos de Carne para cacerola (tendrá una cocción de dos horas, entonces cualquier carne sirve, pues quedará muy blandita.

1 taza de Vino tinto.

Dos cucharaditas de harina.

Tomillo

Romero

Preparación:

Se sella o sofríe la carne, luego se pone en la olla donde irán todos los vegetales. Más tomillo y romero.

Se cortan las zanahorias y se unen a la carne, un poco de vino tinto, más un taza de de caldo en cubitos disuelto con agua hervida.

SE pican todos los demás vegetales y se ponen a hervir por 2 horas a fuego lento. Revolver de vez en cuando para que no se quemen.

Las Cebollas se sofríen hasta que doren, pero no se vierten al resto del contenido hasta media hora antes de que se cumplan las dos horas es decir, cuando se  lleva 1 hora y media de cocción.

20 minutos antes de que se cumplan las dos horas. Disolver dos cucharaditas de harina en media taza de agua fría, revolver muy bien. Verter el contenido a la olla, revolver bien y dejar por los 20 minutos restantes.

Dejar reposar y es exquisito con puré de papas o arroz. RICO!

Art Deco dressing table powder jar

Cómo no voy a amar Ely!?…
Un hallazgo maravilloso!
Para el tocador, un recipiente de vidrio para polvos de cara (aún huele a perfume). Terminaciones en plata y esmaltado. Art Deco 1920 - 30. Una maravilla para poner mis dulzuras de plata.
Art Deco dressing table powder jar. Enamel and silver.

Tejiendo al son de las campanas... Verde otra vez!

Me enganché otra vez. Estoy tejiendo otro tapadito de verano con una exquisita lana de Luisa Harding (algodón, bambú y seda). Es extremadamente suave al tacto, liviana y acariciadora. Un punto lleva al otro y se desliza sin problemas en los palillos. Estoy encantada.

La campanita es una hermosura de hallazgo. Plateada con una sofisticada bola de vidrio hexagonal. Dulzura! Posiblemente podremos reemplazar los llamados a gritos en esta casa por el delicado son de la campanilla.

Scones ingleses a la hora del té.

                             Las chicas de Ely disfrutando de los scones caseros y un rico té de hojas.

Scones ingleses

Esta es una receta ultra probada. La he hecho miles de veces y siempre con gratificantes resultados.

Ingredientes

-          2 tazas de harina con polvo de hornear

-          2 cucharaditas de polvos de hornear

-          2 huevos

-          2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina

-          Pasas a elección

-          4 cucharadas soperas de azúcar (morena, si quieres)

-          Leche descremada (entera o semi) para ir mojando la masa hasta que quede húmeda y pastosa.

 Preparación:

Agregar la harina cernida, luego incluir el resto de  los ingredientes y revolver suavemente con una cuchara. NO AMASAR,  NI BATIR, sólo ir revolviendo hasta que todo quede relativamente homogéneo.

Hacer bolitas, de un tamaño a elección (consideren que los Scones crecen luego de horneados).

Colocar en una fuente previamente polvoreada con harina y hornear fuego mediano por 20 minutos. Hasta verlos levemente dorados.

Servir con mantequilla, mermelada de frambuesa/ frutilla y crema o natilla ESPESA, las más espesa que se encuentre. En Inglaterra se llama Clotted Cream, pero desconozco su equivalente en el resto del mundo.

Enjoy! At your 5 o’clock tea!

Cruce entre Ratatouille y Minestrone.

Cruce entre Ratatouille y Minestrone.

Ingredientes

-          1 zapallito italiano pequeño

-          100 gramos de acelga

-          3 zanahorias

-          2 cebollas

-          3 palos de apio

-          1 pimentón rojo

-          4 callampas

-          1 lata de tomates picados

-          1 lata de porotos o frijoles (cualquier tipo)

Se pica y se sofríen las cebollas hasta dorar. Luego picar el apio y agregar al sofrito, picar el pimentón, las callampas y los tallos de la acelga. Por último incorporar las hojas de las acelgas.

En otra olla, picar y hervir las zanahorias. Cuesta mucho más que se ablande la zanahoria, por eso es mejor hervir y juntar con los demás vegetales una vez que está  tierna.

Cuando todos los vegetales estén juntos, agregar una lata de tomate y cocinar por 5 minutos. Ponerle sal y pimienta a gusto. Finalmente agregar la lata de porotos o frijoles hasta que calienten.

Dejar reposar y servir con una pisca de queso rallado. UNA DELICIA!

Budín de zapallito Italiano

Budín de zapallito Italiano

Este es un clásico familiar y luego de probar muchas recetas con aciertos y fallas, me he quedado con esta pues, los ingredientes son simples y muy complementarios entre sí.

Una receta sana, liviana, fácil. Ganadora!

Para cuatro personas.

Ingredientes:

-          2 zapallos italianos grandes

-          2 o 3 huevos

-          2 cebollas grandes o 4 pequeñas

-          4 zanahorias

-          2 tazas de pan rallado

-          Queso fresco rallado

-          Queso parmesano rallado

Cortar los zapallos italianos en pedacitos y echarlos a hervir en una olla con un poco de sal. En Inglaterra los zapallos vienen con la piel muy gruesa y por eso, personalmente, los pelo. Si la piel está suave, echar a hervir con la cáscara.

En otro sartén; picar cebolla y echarla a freír. Luego agregar las zanahorias ralladas y sofreírlas también, idealmente que todo quede dorado.

Una vez que los zapallitos estén hervidos, colarlos y aplastar para deshacerse del agua -lo más que se pueda.

Luego ponerlos en una olla, agregar los huevos, el queso  recién rallado, el pan rallado y las zanahorias – cebollas sofritas. Revolver todo para que quede muy bien mezclado.

Verter todo en una fuente, poner un poquito de queso rallado y parmesano y  poner el horno hasta que dore -  35 minutos.

Dejar reposar por 10 minutos y servir.  Delicioso!

Tank top transformation - Transformando en crochet

Este era un tank top o peto bien simplón de lana mohair. Me lo compré hace un tiempo en una rebaja de Gap.  Lo vi y sin duda le encontré potencial; imaginé unas lanas de 100% Merino que ya tenía, las que le vendrían de maravilla. Con crochet me aventuré y  le tejí en el borde del cuello esta corrida de appliqué en contraste pero al tono, de la misma familia. En el borde inferior le puse una dulce corrida de cadeneta.

De simple a un poquito más especial. Contenta!

I found this tank top on sale in Gap a long time ago. It was one of those little projects that I was willing to do but never got around it until now.

I saw it in the store with this lovely Mohair wool and I saw the potential as well. I had this lovely 100% Merino wool yarns at home that would mix brilliantly. So I adventure myself with the crochet and I put this lovely appliqué, with the familiar tones but contrasting as well.  In the bottom part I crocheted a sweet and simple chain.

Very pleased, from simple to a little bit special.

Tapadito veraniego - summer cardigan

Hace años que quería tener un tapadito veraniego azul marino. La verdad es que nunca encontré algo  parecido a lo que tenía en mi cabeza, entonces, me lo tejí.

Este es un cárdigan ultra liviano tejido con algodón 4ply. Simple, con caída natural, terminaciones en crochet y lo mejor de todo es que es mi PRIMER proyecto con mangas RAGLAN!

 Esto significa que las mangas nacen desde el cuello, tejido de una sola vez y con la caída perfecta para cualquier tipo y anchura de hombros, pues se adapta al cuerpo magistralmente.

IDEAL para verano!

Summer light top. 100% Cotton 4ply. My first Raglan sleeves.

A lovely afternoon in Ely.

From Phillip’s mobile phone.
Teléfono de Phillip.

Lovely day in Ely. We had an exquisite meal at The Almonry and the strolled around town just enjoying the view and the antiques shops...

Qué placentero día en Ely. Almorzamos rico en nuestro lugar favorito y luego paseamos disfrutando de la vista de la ciudad y las tiendas de antigüedades…

The Beach Boys...

Zacky, Benja y Asaph! Bellos mis sobrinos!

Happy New Year 2011!

I had the greatest time!


Lo pasamos regio con estos amigos parranderos. Italia, Trinidad & Tobago, USA, Mejico, Japon, Inglaterra y Chile!!!!!

Kimono de lujo! DELuxe Kimono

sausages and mash

Bangers and mash...

Christmas Pudding

Este es el famoso REY del día de Navidad en UK:  Christmas Pudding. Data desde el 1400 y originalmente era una de las tantas formas de preservar carne y comida en el invierno: con masa.
Con el tiempo se le dio la calidad de Institución en Navidad y es la coronación para tan importante fecha cristiana. Basado en la novela de Charles Dickens – Christmas Carol, el Pudding se lleva a la mesa ceremoniosamente desde 1843 y en una ronda de aplausos, se enciende con Coñac.
Los Trelford – Villegas continuamos el rito :P