Sonido Retro es:

Mi blog anterior desde 2005 hasta 2012.
Crochet, cocina, viajes...
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Monday, 16 January 2017

Mani para los Monos! Mani confitado chileno



Este un clásico de las calles de Santiago en mi infancia. El olor cautivaba a los transeúntes y mi abuela se veía obligada a comprarnos un paquetito para el camino.
Es solamente maní crudo, agua, esencia de vainilla y azúcar (en cantidad, ojo).
Receta
En una olla mediana agregar maní, agua azúcar y vainilla.
Por cada dos tazas de maní, agregar 1 taza de azúcar y una taza de agua tibia.
Agregar vainilla a gusto.
Dejar hervir y reducir revolviendo con una cuchara de madera hasta que se vuelva caramelo y seque, aunque no completamente.

Retirar del fuego y listo!